农村鱼塘山地合同和哪一级签订好甲方现…

农村鱼塘山地合同和哪一级签订好甲方现有鱼塘，乙方有山地，我想找一个地方养猪，甲乙的地方合适，但不知哪种方式签订合同好。1、甲方把双方合同签订好后和甲方签。2、与村里和乙方签。同时转让款高于合同数，只能另外写收条，不知可否。